江蘇歐麥朗能源科技有限公司品牌“歐麥朗”，是一家太陽能熱水系統(tǒng)、空氣能熱水器廠家，從事熱泵、太陽能等新能源的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的環(huán)保型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司主要生產(chǎn)空氣源熱泵，太陽能、水源熱泵等產(chǎn)品。承接各類常溫?zé)崴こ?；工業(yè)烘干工程；工業(yè)冷、熱水工程、自動(dòng)化生產(chǎn)線恒溫恒濕改造、煙氣余熱回收、廢水余熱回收等。廣泛應(yīng)用于企業(yè)、賓館、酒店、醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)老院、健身房、宿舍樓等商業(yè)場(chǎng)所！也可用于電鍍廠、印染廠、

       臘雞是我國(guó)南方的傳統(tǒng)禽肉制品，以江西·湖南·湖北·廣東·四川為生產(chǎn)地，尤以湖南永州臘雞最為出名，最佳腌制時(shí)期在10月至翌年1月，制成的臘雞質(zhì)量好保持期長(zhǎng)。

       我們重點(diǎn)講下它的烘制過程：臘雞的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系外，更主要取決于臘雞的烘干工藝。臘雞烘干過程不僅要去除水分，還會(huì)影響臘雞的色、味、形等感官指標(biāo)。

       臘雞烘干設(shè)備：熱泵烘干制作臘雞工藝過程分為三個(gè)階段：
       1、等速干燥階段
       歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí)，在臘雞裝入烘干房后兩小時(shí)內(nèi)，溫度快速升到60度到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度到50到55度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。
       2、減速干燥階段
       發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí)，臘雞逐漸變成金黃色時(shí)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好。
       3、快速干燥階段
       這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右。臘雞最終烘干濕度控制在17%以下。
       江蘇歐麥朗能源科技有限公司臘味烘干系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)：
       1、可以有效地保證被烘干物料的物理和化學(xué)特性及烘干物料的質(zhì)量。
       2、烘干過程溫度分布均勻，濕度可以自動(dòng)控制。
       3、安全可靠、烘干過程不存在對(duì)人造成傷害的危險(xiǎn)。
       4、烘干過程能耗低，有效地減少運(yùn)行成本。
       5、通用性強(qiáng)，減少了投資費(fèi)用的同時(shí)，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。
       歐麥朗食品烘干機(jī)所擁有的不僅僅是這些，由其是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)于環(huán)保的監(jiān)察力度不斷加強(qiáng)，對(duì)于治理環(huán)境提倡環(huán)保在不斷地進(jìn)行著改革，煤改電的進(jìn)行也進(jìn)行地如火如荼，相信之后燃煤鍋爐會(huì)被不斷地淘汰優(yōu)化，歐麥朗熱泵烘干機(jī)會(huì)得到政府的大力推廣和支持。
       24小時(shí)客戶服務(wù)熱線：如果您對(duì)歐麥朗空氣能廠家的熱泵烘干產(chǎn)品感興趣或有疑問，請(qǐng)致電：13906164559，歐麥朗新能源——您全程貼心的烘干方案顧問。